单项选择题

以下说法中不正确的是______。

A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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多项选择题
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A．绿茶
B．红茶
C．乌龙茶
D．白茶
单项选择题
女，28岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是______。
A．猪肝、瘦肉
B．牛奶、鸡蛋
C．大豆及豆制品
D．蔬菜、水果
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