多项选择题

大豆中的非营养素有( )。

A．蛋白酶抑制剂
B．植酸
C．亚油酸
D．大豆皂苷
E．大豆异黄酮
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多项选择题
谷类的基本结构为( )。
A．谷皮
B．糊粉层
C．胚乳
D．谷胚
E．胚芽
多项选择题
稻米蛋白中含量较少的氨基酸有( )。
A．色氨酸
B．蛋氨酸
C．苏氨酸
D．苯丙氨酸
E．赖氨酸
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