多项选择题

稻米蛋白中含量较少的氨基酸有( )。

A．色氨酸
B．蛋氨酸
C．苏氨酸
D．苯丙氨酸
E．赖氨酸
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多项选择题
功能活性成分经纯化后的溶液易变质、不耐储存，必须( )制成产品，以便进一步深入研究和贮存。
A．盐渍
B．高压
C．浓缩
D．干燥
E．使用防腐剂
多项选择题
谷类的蛋白质组成有( )。
A．醇溶蛋白
B．谷蛋白
C．球蛋白
D．白蛋白
E．酪蛋白
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