简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。

【参考答案】

干法灰化是利用高温灼烧的方式破坏样品中的有机物，又称灼烧法，一般为500~550℃，4~6个小时。湿法消化是利用强氧化剂......

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