罐头食品常见的腐败变质现象有哪些？

【参考答案】

（1）胀罐或胖听：正常的罐头底盖平坦或内凹，腐败后出现底盖外凸现象。
（2）平酸：食品发生酸败，而罐头外观仍然......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)