单项选择题

《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的( )。

A．能量
B．标准份
C．生熟比值
D．食物名称
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单项选择题
一杯酸奶约为( )g。
A．30
B．40
C．50
D．60
单项选择题
烹调重量变化率(WCF)的计算公式是( )。
A．WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
B．WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
C．WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
D．WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
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