多项选择题

导游小王接待来京旅游的河北旅游团,在游览过程中,小王发现有两名游客手里拿着从小摊上买来的驴肉火烧,小王劝说无效之后,并未进行过多阻拦,半日后,该两名乘客声称肚子疼,声称食物中毒。 食物中毒的症状有______。

A.潜伏期长
B.上吐下泻
C.潜伏期短
D.发病快
E.必定集体发病