单项选择题

大米淘洗时，营养素损失最多的是( ) 。

A．蛋白质
B．无机盐
C．脂肪
D．糖类
E．B族维生素
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单项选择题
加工 烹调蔬菜的不正确方法是( ) 。
A．去茎留心
B．先洗后切
C．急火快炒
D．开汤下菜
E．炒好即食
单项选择题
与1997年版的《中国居民膳食指南》相比，《中国居民膳食指南》(2007) 在条目的数量上多了( ) 条。
A．1
B．2
C．3
D．4
E．5
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