单项选择题

粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的( ) 损失或破坏。

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素C
D．维生素B族
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
大米淘洗时，营养素损失最多的是( ) 。
A．蛋白质
B．无机盐
C．脂肪
D．糖类
E．B族维生素
单项选择题
加工 烹调蔬菜的不正确方法是( ) 。
A．去茎留心
B．先洗后切
C．急火快炒
D．开汤下菜
E．炒好即食
相关试题