对冷冻过的原料，浆和糊都应该稀一点。

对烹调原料进行质量鉴别时，感官鉴定法是一种简单易行的方法，若采用打蛋法鉴定蛋的鲜度，如果蛋黄突起较高，说明蛋越新鲜。 点击查看答案

树上成熟的水果的风味要比后期催熟的水果的风味特征好。 点击查看答案