单项选择题

为什么烹调中尽量少放盐，特别是汤应清淡些（）？

A.因为盐会影响食物的质感
B.因为盐会增加食物的甜味
C.因为减少盐的摄入有利于控制血压和健康
D.因为盐会使食物变硬

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单项选择题
在储存食材时，以下哪个物理因素不会影响食材的品质（）？

A.光照
B.温度
C.湿度
D.土壤条件
单项选择题
下列哪种营养素不参与膳食总能量计算（）？

A.蛋白质
B.脂肪
C.水分
D.碳水化合物
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