单项选择题

莜面饺子制作时,一般是将面剂压扁擀成直径约10cm的圆皮,包入馅心,捏成()。

A.圆饼形
B.方形
C.馒头形
D.月牙形

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热门 试题

单项选择题
调制莜麦面团是将莜面加入沸水烫熟后,用木棒搅匀,再()光成面团,盖严备用,防止面凉。

A.搓
B.擦
C.挤
D.揉

单项选择题
青稞磨制的粉较为粗糙,色泽灰暗,口感发黏,食用方法与()相同。

A.糯米粉
B.小麦粉
C.山芋粉
D.绿豆粉

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