判断题

脂肪能增加微生物的耐热性。

【参考答案】

正确
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热门 试题

单项选择题
微生物在（）时的耐热性最强。

A.中性
B.碱性
C.酸性
单项选择题
菌种不同耐热程度不同，以下哪个更耐热（）

A.酵母菌
B.霉菌
C.细菌
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