单项选择题

（）不是蛋糕蓬松的原理。

A.加热作用
B.水蒸气的作用
C.膨松剂的作用
D.空气的作用

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热门 试题

单项选择题
戚风类蛋糕面糊的搅拌桶应洁净、（）、无蛋黄。

A.有油
B.有面粉
C.无油
D.有污渍
单项选择题
（）通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

A.油脂蛋糕
B.天使蛋糕
C.戚风蛋糕
D.奶油蛋糕
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