问答题

简答题 简述小麦研磨的三个系统以及各自的任务。

【参考答案】

(1)皮磨系统:拨开麦粒,并将胚乳颗粒刮下,尽量保持麸皮完整,少出皮磨粉。
(2)心磨系统:将皮磨系统剥刮下来......

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