单项选择题
A.多用于烩菜B.多用于烧、烩、焖菜C.多用于炒、爆、溜菜
A.面粉、水、发酵粉B.低筋面粉、干淀粉、干酵母、花生油等C.面粉、油、发酵粉
A.打蛋时间过短B.搅拌程度未够C.使用了桨状拌打器D.打蛋时间过长