多项选择题

餐饮企业应该如何管理食品储存?()

A.确保储藏室通风、干燥
B.对不同种类的食品进行分类储存
C.采用符合规范要求的包装材料
D.建立完整的食品安全追溯体系

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多项选择题
餐饮企业应该如何控制食品中毒事件?()

A.严格执行采购、储存、加工等每个环节的规范要求
B.加强从业人员卫生管理,提高个人卫生素养
C.定期对设施.器具等进行清洁消毒
D.建立完整的食品安全追溯体系

多项选择题
餐饮企业如何防止食品留样不合格?()

A.坚持使用符合国家标准的食品原料
B.严格按照规定添加剂的种类、用量等要求进行使用
C.加强食品质量监测和管理
D.建立完整的食品安全追溯体系

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