多项选择题

打荷区进行装盘的餐具应（）。

A.干净
B.干燥
C.无缺口
D.可以有轻微缺口

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多项选择题
门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有（）。

A.营业执照
B.食品生产许可证
C.食品经营许可证或者备案登记证
D.检测报告
多项选择题
以下餐用具需要先手工清洗再使用洗碗机消毒的是（）。

A.珐琅盘
B.不锈钢脸盆
C.保鲜盒
D.不锈钢桶
E.刀具
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