判断题

食品冻藏过程中发生的“重结晶”现象是指食品中产生比重冰的结晶。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
宰后肉的成熟在一定温度范围内，随环境温度的提高而成熟所需的时间缩短。
相关试题