简答题 大豆球蛋白和大豆多肽各有什么生理功能？

【参考答案】

大豆球蛋白：1.蛋白质的营养价值，大豆球蛋白的氨基酸模式，除了婴儿以外自2周岁的幼儿至年人，都能满足其对必需氨基酸的需要......

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