单项选择题

蛋糕油有哪些作用？（）

A.有利于起泡
B.增加泡沫稳定性
C.使泡沫分步均匀
D.以上都是

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
利用直接法制作海绵蛋糕时，若配方中鸡蛋的用量越多，蛋糕油的用量应（）

A.越多
B.越少
C.不变
单项选择题
利用直接法制作海绵蛋糕时，蛋糕油的用量受哪些因素有关？（）

A.配方中鸡蛋的用量
B.配方中膨大剂的用量
C.配方中水的用量
D.以上都是
相关试题