判断题

干活涨发不需要考虑其产地、种类、品质的不同而选用不同的涨发方法。

【参考答案】

错误
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热门 试题

单项选择题
“包裹的紧密度要一致，大小要均匀。”属于（）的操作要领。

A.平蒸法
B.包蒸法
C.扣蒸法
D.裹蒸法
单项选择题
用于蒸的膏蟹，蟹盖应（）。

A.加工成小圆片
B.削去盖得边缘
C.与蟹身一样斩件
D.加工成三角形片
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