多项选择题

食品预冷的方式有()

A.空气预冷
B.冰预冷
C.水预冷
D.真空预冷

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
人工采收的方式有()

A.手摘
B.挖刨
C.刀割
D.剪子剪

多项选择题
以下()属于易损伤和形状不规则的产品。

A.草莓
B.生菜
C.蘑菇
D.桑葚

相关试题
  • 花青素不易与金属离子钙镁铁铝等金属配位生...
  • 维生素C对热不稳定,干燥损失大约为10%...
  • 碱处理会使蛋白变性严重,蛋白营养价值降低。
  • 油脂在食品加工和贮藏期间,由于空气中的氧...
  • 食品保藏是根据各种食品的特性,通过物理的...