单项选择题
将从高温大曲中分离出的(),经人工培养后用于麸曲酱香型酒的生产到了明显的成效。
A.枯草杆菌
B.嗜热芽孢杆菌
C.梭状芽孢杆菌
D.耐高温酵母
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单项选择题
强化大曲中霉菌:酵母:细菌约为()。
A.1:1:0.2
B.1:0.2:1
C.0.2:1:1
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单项选择题
麦芽汁培养基的灭菌是0.1Mpa蒸汽高压灭菌()分钟。
A.20-25
B.25-30
C.30-35
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