单项选择题

餐饮市场开发和客源组织的前提和基础是（）。

A.目标市场
B.营销策略
C.组织措施
D.餐饮质量

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单项选择题
小型独立餐饮企业组织机构模式是（）。

A.专业化模式
B.三权分离式
C.家族式
D.两权分离式
单项选择题
保证餐饮管理各部门、各环节的工作朝着既定目标和计划顺利进行的重要条件是（）。

A.控制工作进展
B.分析经营环境
C.督导次级经理
D.协调内部关系
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