多项选择题

曲奇饼干的制作方法有（）。

A.挤花法
B.切片法
C.模压法
D.手工搓圆法

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
发酵饼干的发酵方式有（）。

A.一次发酵
B.二次发酵
C.快速发酵
D.自然发酵
多项选择题
韧性饼干的制作要点有（）。

A.面团揉制充分
B.糖油用量少
C.烘烤温度低
D.口感硬脆
相关试题