单项选择题
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是()
A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.鱼肉
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单项选择题
形成肌肉甜味的原因()
A.亮氨酸
B.甘氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
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填空题
大豆油脂中的主要成分分为()、()与()。
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