单项选择题

压面机操作前应对压面机进行（）。

A.简单检查
B.全面检查
C.擦拭工作
D.简单测试

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单项选择题
下列为复合膨松剂的是（）

A.小苏打
B.臭粉
C.泡打粉
D.酵母
单项选择题
油蛋面糊的最佳温度是（）

A.22℃
B.28℃
C.30℃
D.32℃
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