单项选择题

如果菜单上尽是些清炒、清蒸、清炖的顺色菜，而食物的本色也十分素淡，那么顾客只能得到一个（）的印象

A.“清”
B.“白”
C.“淡”
D.“雅”

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单项选择题
海鲜厅通常经营各种不同的海鲜产品，这个例子体现出了餐饮原料品种的（）

A.多样化
B.平衡性
C.季节性
D.单一化
单项选择题
餐饮经营风格定位首先考虑的是（）

A.经营何种菜系
B.饭店经营性质
C.餐饮经营特色
D.餐饮经营档次
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