单项选择题

以西餐为例，如果开胃品是果酱，汤是菜泥汤，色拉是土豆色拉，主材为烤肉配土豆泥，甜食是冰激凌，这样，就犯了（）的错误

A.重复口味相同的菜品
B.重复样式相同的菜品
C.重复质地相同的菜品
D.重复特色相同的菜品

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
如果菜单上尽是些清炒、清蒸、清炖的顺色菜，而食物的本色也十分素淡，那么顾客只能得到一个（）的印象

A.“清”
B.“白”
C.“淡”
D.“雅”
单项选择题
海鲜厅通常经营各种不同的海鲜产品，这个例子体现出了餐饮原料品种的（）

A.多样化
B.平衡性
C.季节性
D.单一化
相关试题