问答题
简答题 怎样提高速溶豆粉的溶解度和速溶性?
【参考答案】
为提高速溶豆粉的溶解度和速溶性,应从在加工过程中减轻蛋白质变性和改善豆粉壁粒性状做起。具体来说,应从以下几个方面做起:......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
豆乳粉包装所采用的材质主要有哪些?
点击查看答案
问答题
豆粉生产中冷却的最佳方式是什么?
点击查看答案
相关试题
如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉?
如何提高奶粉的速溶性能?
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理?
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?