对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。

A.滚筒干燥
B.真空干燥
C.冷冻升华干燥
D.空气对流干燥

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在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。

A.丙氨酸
B.氧化三甲胺
C.甜菜碱
D.肌苷酸

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