问答题
简答题 分子感官科学的概念最早是由谁提出的?
【参考答案】
分子感官科学这一概念是德 国慕尼黑理工大学的风味化学家Peter Schieberle教授于近年来提出的,并运用此概念成......
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问答题
分子感官科学的基础是什么?
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单项选择题
分子感官科学操作步骤最终得到的是()。
A.气相色谱图谱
B.气-质联用(GC-MS)的总离子流图(TIC)
C.居民膳食指南
D.香气重组物(aroma recombinate)即代表样品整个香气轮廓的少数气味物的混合物
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