醋酸菌在缺少糖源时，能以酒精为原料合成醋酸，而酵母菌在无氧环境中能产生酒精。

酵母菌属于兼性厌氧型微生物，在有氧和无氧环境中都能生存，但其无氧呼吸产生的能量少，不能满足其繁殖对能量的需求。 点击查看答案&解析

醋酸菌是好氧细菌，在氧气充足的环境中才能完成其正常的生命现象。 点击查看答案&解析