酒花中的苦味物质主要指（）、（）和（），通称为“软树脂”。

啤酒的风味物质在（）、（）、（）等条件下易发生化学变化，从而会引起啤酒风味的改变。 点击查看答案

啤酒的泡沫是啤酒质量的一项重要指标，包括（）、（）、（）以及（）。 点击查看答案