在葡萄酒生产中，通过添加（）来杀死酵母或者停止新鲜果汁的发酵。

酒花中的苦味物质主要指（）、（）和（），通称为“软树脂”。 点击查看答案

啤酒的风味物质在（）、（）、（）等条件下易发生化学变化，从而会引起啤酒风味的改变。 点击查看答案