简答题 明胶加入量与明胶糖果的质构有何关系？

【参考答案】

明胶的加入量决定了明胶软糖的质构，一般柔软性明胶软糖明胶加入为5%左右较有弹性的软糖，明胶加入量为8%左右，如果要富有较......

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