单项选择题
苦味物质中加入糖,会使苦味物质变得没有那么苦,这是呈味物质的哪种相互作用?()
A.对比作用
B.相乘作用
C.消杀作用
D.变调作用
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试题
单项选择题
味精和核苷酸共同使用时,鲜味会增加,这是呈味物质的哪种相互作用?()
A.对比作用
B.相乘作用
C.消杀作用
D.变调作用
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单项选择题
以下哪种味觉不是中国味感分类中的味感?()
A.酸
B.甜
C.金属味
D.涩味
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