红烧鲳鱼一盘，用净整鲳鱼一条420克，另耗用副料0.40元，调料0.30元。已知鲳鱼进价每千克40元，净料率为85%，那么这盘菜的原料成本为：（）

有主副料构成的菜，一般主料的数量占（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%

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习惯上的计算方法中，成本中不包括（）。

A.主料
B.副料
C.调料
D.燃料

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