问答题
简答题 温度对滑菇菌丝体生长发育有什么影响？
【参考答案】
在菌丝生长阶段，温度是影响滑菇生长发育最重要的因素之一，滑菇孢子在25℃~28℃萌发生长菌丝。滑菇菌丝在4℃~32℃之间均能生长，最适温度在20℃~25℃，超过32℃菌丝停止生长，达到40℃以上菌丝很快死亡，与香菇相比，滑菇菌丝在较低温度条件下（15℃）生长快于前两者。在较高温度下生长则不及前两者。温度影响主要表现在两个方面，一方面随着温度上升，菌丝体中的生物化学反应速率加快，另一方面菌丝体内的重要组成，如蛋白质、核酸等随着温上升而受到破坏，因此，菌丝生长只能在一定范围内随温度的升高而增加，但当...
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