判断题

理化鉴别包括理化检验和生物检验两个方面。

【参考答案】

正确
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判断题
蛋白质必须消化成氨基酸才能被小肠听收，其吸收机制和途径与糖相同。
单项选择题
以下不是餐饮产品成本的是（）。

A.主料成本
B.配料成本
C.调味料成本
D.职工工资
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