判断题

想突破恶性循环锁链，唯一办法是提高服务质量。

【参考答案】

正确

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多项选择题
解决顽固投诉的要领有（）

A.判断顽固投诉者
B.认真倾听
C.道歉
D.学会拒绝
多项选择题
现场控制是指（）对服务过程进行监控

A.厨师长
B.餐厅经理
C.主管
D.领班
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