判断题

调制姜汁味，可以根据菜肴原料的不同种类，加入红油辣椒。

【参考答案】

错误
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判断题
厨房组织机构设置的每一个层次、级别，都应该有相应的责权。
单项选择题
大多数饭店为了保证宴会的规格和档次，专门设置（）来负责菜肴的烹饪工作。

A.面点厨房
B.零点厨房
C.宴会厨房
D.加工厨房
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