填空题

食品香精成分由四部分组成()、()、()、()。

【参考答案】

主体香;辅助剂;定香剂;稀释剂
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填空题
常用的食品乳化剂主要包括()、()、()、()、()、()、()和硬脂酰乳酸钠等。
填空题
急性毒性试验观察期一般为(),重点是观察()小时内的反应症状,但迟发性中毒效应者,则要延长观察期至()星期。
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