单项选择题

下列哪种特点不属于乳脂肪（）

A.含有多种脂肪酸
B.以微细球状存在于乳中
C.是乳风味的主要来源
D.是乳清粉的主要成分

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热门 试题

单项选择题
蛋在冷藏后出库时应注意（），避免蛋表面（）。

A.缓慢降温，水分蒸发
B.缓慢升温，凝结水珠
C.快速升温，水分蒸发
D.快速降温，凝结水珠
单项选择题
鲜蛋不能直接放入冷库，要先（），避免库温变化，影响冷藏效果。

A.预冷
B.预热
C.清洗
D.杀菌
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