问答题

简答题 焯水的两种形式是什么?

【参考答案】

①冷水焯,将原料投入冷水锅后逐步升温加热的焯水的方法。适用于体积较大又需除去某种异味的蔬菜,如竹笋、山药、土豆等,也适用......

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