简答题 湖北菜的特点是什么？

【参考答案】

风味特色：水产为本，鱼菜为主，以鮰鱼、鳜鱼、鳡鱼、鲫鱼、乌鳢、甲鱼等名贵淡水鱼组成烹饪原料的主体阵容，擅长蒸、煨、烧、炒......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)