单项选择题

下列选项中，不是原料初加工要求的是（）。

A.细致认真，讲究卫生
B.合理加工，保持营养
C.根据品种，分类加工
D.合理用料，减少损耗

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单项选择题
（）初加工时需要进行烫泡。

A.墨鱼、鱿鱼
B.甲鱼、河鳗
C.肉鳎鱼、巴鱼
D.黄鳝、黄鱼
单项选择题
香芋为了防止变色，去皮后最好用（）浸泡。

A.淘米水
B.清水
C.白醋水
D.冷水
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