对于重大聚会或任何100人或以上的宴会，所有食物都要在上菜之前抽取（）克样品。样品应密封冷藏（）小时。

陈列的食品必须附有名牌。自助餐台名牌上标明食品含有的（）成分。 点击查看答案

寿司、海苔卷可以在15℃温度下存放达（）小时。 点击查看答案