烘烤过程中，糖分逐渐焦化，使制品呈现金黄、棕黄等色泽。（）

狗不理包子属于京式面点。（） 点击查看答案

制品哪些采用烤制的成熟方法？（）

A.生煎包、蛋挞、蛋糕、水饺
B.蛋挞、莲蓉甘露酥、老婆饼、曲奇
C.甘露酥、生肉包、肠粉、虾饺
D.春卷、锅贴、小笼包、蛋糕

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